Niveau d'admission
Baccalauréat scientifique ou technique (ou équivalent)
Duree estimee
2 ans
Frais de formation
NC FCFA
Titre delivre
Brevet de Technicien Supérieur
En Bref
Le titulaire du BTS en nutrition diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif et préventif. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.Les Modalités de l'EvaluationElles sont basées sur le principe de la démonstration des compétences professionnelles acquises au terme de la formation. Ce qui explique que les candidats soient placés dans des situations proches de celles que l'on rencontre dans l'exercice de la profession. La situation choisie doit être suffisamment complexe pour que l'apprenant démontre qu'il peut transférer ses diverses compétences et soit tenu de faire appel à ses différents apprentissages.Les Avantages
- Le taux de réussite au BTS est important et les évaluations sont basées uniquement sur les compétences maitrisées par les étudiants.
- Les perspectives d'emploi après un BTS sont très prometteuses car les diplômés ont développé des compétences professionnelles liées à leurs domaines d'étude.
Débouchés
- Diététicien en restauration collective (école, entreprises)
- Diététicien dans les hôpitaux et établissements de soins (centres de bien-être et de remise en forme)
- Diététicien dans les centres sportifs, laboratoires pharmaceutiques, industries agroalimentaires, administrations et hôtels.
Programme de la formation
- Sciences de la nutrition : biochimie et physiologie de l’alimentation, besoins nutritionnels et métabolisme.
- Diététique clinique : élaboration de régimes adaptés (enfants, adultes, sportifs, patients hospitalisés).
- Technologie des aliments et hygiène : composition et transformation des aliments, contrôles microbiologiques, sécurité et hygiène alimentaire.
- Communication et éducation nutritionnelle : conduite d’actions d’information et de prévention auprès des publics.
- Gestion et organisation : management de structures de restauration collective, planification de menus et gestion des achats.
- Projet professionnel et stage pratique.
Objectifs & Competences acquises
- Évaluer les besoins nutritionnels et proposer des régimes équilibrés.
- Concevoir des menus adaptés à différentes populations (scolaire, hospitalière, sportive, etc.).
- Mettre en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Conseiller et sensibiliser à la nutrition préventive et thérapeutique.
- Analyser et contrôler la qualité des aliments et leur composition nutritionnelle.
Debouches & Perspectives
- Les évaluations reposent sur la démonstration des compétences professionnelles dans des situations proches de la pratique.
- Taux de réussite élevé et évaluations axées uniquement sur les compétences maîtrisées.
- Fortes perspectives d’emploi : diététicien en restauration collective, dans les hôpitaux et centres de soins, en centres sportifs, laboratoires pharmaceutiques, industries agroalimentaires, administrations et hôtels.
Découvrir l'école
IFAA
Dakar, Senegal
IFAA – Institut de Formation en Administration et Audit au Sénégal
Créé en 2005, l'IFAA est un établissement d'enseignement supérieur professionnel reconnu par l'État du Sénégal (N°0025/AG/ME/DES) et habilité par l'ANAQ-SUP (N° HA/085-2021). L'institut propose des parcours articulés selon le système LMD – du BTS/DTS au Master et jusqu'au Doctorat – pour répondre, avec exigence et impact, aux défis socio-économiques contemporains.
Mission & pédagogie
La mission de l'IFAA est claire : former une nouvelle génération de leaders africains, compétents et visionnaires. Sa pédagogie combine rigueur académique et immersion professionnelle : stages en entreprise, visites de terrain, études de cas, ainsi que stages communautaires et cliniques pour les filières santé. L'enseignement est piloté par un Conseil scientifique et une Direction des études, et dispensé par un corps professoral associant universitaires (professeurs, maîtres de conférences, docteurs) et experts de terrain (ingénieurs, consultants).
Offre de formations
- Licences & Masters : Ingénierie des projets & entrepreneuriat, Banque–Finance, Comptabilité–Gestion, Commerce international, Marketing–Communication, Transports & Logistique, Gestion des Ressources Humaines, Master Audit–Contrôle de gestion.
- Santé : Infirmier d'État, Sage-femme d'État, Délégué médical, Vendeur en pharmacie.
- BTS/DTS (2 ans) : QHSE, Industries agro-alimentaires, Nutrition–Diététique, Analyse biologique, Informatique de gestion, Gestion de projets.
Procédure d'Admission
L'admission à l'IFAA se fait après une étude approfondie du dossier de candidature et un entretien, assurant que nous sélectionnons les candidats les plus qualifiés et motivés.
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